Description
Pour la première fois, la Distillerie Castan s’associe en sous-traitance avec la brasserie Korma, située à Soual. Deux bières sont élaborées à l’image de la Distillerie Castan et au travers de l’utilisation de ses fûts de Whiskies : une Imperial Stout & une Barley Wine, vieillies dans les ex-fûts Vilanova Castan. Ce sont des bières très peu carbonatées, les moins pétillantes qui existent, dans la pure tradition des Imperial Stouts et des Barley Wine.
NEZ : Grande complexité pour un bouquet très fin délicatement rehaussé d’épices douces, de moka et de tourbe.
BOUCHE : La bouche est ronde, presque moelleuse. Saveurs intenses, riches, on y retrouve des arômes moka, café, de torréfaction et de tons de malts tourbés.
SON STYLE : Velouté et moelleux. La carbonatation est faible, afin de conserver la qualité de la bière.
ROBE : Couleur châtaigne foncée
Photos non contractuelles.
