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Les Petits Cailloux

8,60

Le domaine La Gardelle, propriété de la famille Castan, vigneron récoltant et distillateur, est implanté dans un sol très caillouteux, à petits rendements. Les vignes sont travaillées dans l’esprit d’une culture respectueuse de l’environnement, en agriculture biologique.

Description

Les Petits Cailloux est un vin rouge en Gaillac Bio, à dominante Syrah, Braucol et Cabernet. Cuvée 2019.

Le domaine La Gardelle, propriété de la famille Castan, vigneron récoltant et distillateur, est implanté dans un sol très caillouteux, à petits rendements. Les vignes sont travaillées dans l’esprit d’une culture respectueuse de l’environnement, en agriculture biologique.

Informations complémentaires

Poids 1.45 kg
Nom du domaine

Domaine La Gardelle

Appellation

AOP GAILLAC

Couleur

Rouge

Cépages

Braucol, Cabernet, Syrah

Elevage

Cuve inox

Label

Vin biologique certifié par FR BIO 01

Adhérent

Vignerons indépendants

Contenance

75 cl

Densité de plantation

4500 pieds/ Ha

Rendement

40 hl / ha

Nature du sol

Argilo-calcaire, Caillouteux

Vinification

Chaque cépage est vinifié séparément. Les raisins sont égrappés, mis en cuve inox, durant 2 à 3 semaines. Il se produit une fermentation
alcoolique, ainsi qu ’ u n e macération des pellicules qui diffuse la couleur au vin, toujours sous contrôle des températures. Léger sulfitage, aucune adjonction aromatique.

Degré

13,5%

Service

18°C

Garde

4 ans

Prix au litre

11,46€

Allergènes

Sulfites

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