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L’ As Camp – 2019

8,20

Le domaine La Gardelle, propriété de la famille Castan, vigneron récoltant et distillateur, est implanté dans un sol très caillouteux, à petits rendements. Les vignes sont travaillées dans l’esprit d’une culture respectueuse de l’environnement, en agriculture biologique.

Description

Vinification biologique : Vendange 100% égrappée. Fermentation à températures contrôlées (15 à 18 degrés). Elevage en cuve inox sur lie pendant 3 mois.

Très léger sulfitage. Taux SO2 total <42 mg / L.

Dégustation  Robe jaune claire, nez très aromatique, qui développe en bouche des notes d’agrumes, apportées par le Sauvignon. Servir frais (8-10 degrés).

Accompagnement :  Idéal en apéritif, avec des crustacés, des fruits de mer, une salade et/ou des crudités.

Informations complémentaires

Poids 1.45 kg
Nom du domaine

Domaine La Gardelle

Appellation

AOP GAILLAC

Millésime

2019

Couleur

Blanc sec

Cépages

Mauzac, Sauvignon

Elevage

Cuve inox

Label

Vin biologique certifié par FR BIO 01

Adhérent

Vignerons indépendants

Contenance

75 cl

Densité de plantation

4500 pieds/ Ha

Rendement

35 hl /ha

Nature du sol

Argilo-calcaire, Caillouteux

Vinification

Vendange 100% égrappée. Fermentation à températures contrôlées (15 à 18 degrés). Elevage en cuve inox sur lie pendant 3 mois.

Degré

13%

Service

8-10°C

Garde

4 ans

Accompagnement

A boire en apéritif bien frais, ou avec une salade ou composition de crustacés.

Prix au litre

10,93

Allergènes

Sulfites

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