Cuvée Rabassa – 2020

11,80

Le domaine La Gardelle, propriété de la famille Castan, vigneron récoltant et distillateur, est implanté dans un sol très caillouteux, à petits rendements. Les vignes sont travaillées dans l’esprit d’une culture respectueuse de l’environnement, en agriculture biologique.

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Description

Vinification : Vendange 100% égrappée. Macération et fermentation sous marc de 18 à 20 jours, à températures contrôlées (20 à 22 degrés). Elevage en cuve inox pendant 6 à 8 mois. Légère filtration – Dépôt noble – Sans sulfites ajoutés. Taux SO2 total 0 mg / L.

Robe : Robe violine dans tout l’éclat de sa jeunesse.

Nez : Jaillissants du verre, les arômes évoquent un petit panier de fruits rouges et noirs récoltés à belle maturité, le tout étant saupoudré d’une subtile note de poivre blanc.

Bouche : La bouche s’avère résolument gourmande, souple, portée par une perception juteuse, croquante, intensément fruitée. Sa personnalité digeste, quelque peu impertinente, offre un plaisir immédiat.

Le style du vin : Nature, digeste, accessible à tous les palais. Servir autour de 15°C                                                       

Accompagnement : Idéal pour accompagner votre charcuterie et vos grillades.

Informations complémentaires

Poids 1.45 kg
Nom du domaine

Domaine La Gardelle

Appellation

AOP GAILLAC

Couleur

Rouge

Cépages

Duras

Elevage

Cuve inox

Label

Vin biologique certifié par FR BIO 01

Adhérent

Vignerons indépendants

Contenance

75 cl

Densité de plantation

4500 pieds/ Ha

Rendement

40 hl / ha

Nature du sol

Argilo-calcaire, Caillouteux

Vinification

Vendange 100% égrappée. Macération et fermentation sous marc de 18 à 20 jours, à températures contrôlées (20 à 22 degrés). Elevage en cuve inox pendant 6 à 8 mois. Légère filtration – Dépôt noble – Sans sulfites ajoutés. Taux SO2 total 0 mg / L.

Degré

13%

Service

15°C

Garde

1 année

Prix au litre

15,73€