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Cuvée Rabassa – 2020

11,80

Le domaine La Gardelle, propriété de la famille Castan, vigneron récoltant et distillateur, est implanté dans un sol très caillouteux, à petits rendements. Les vignes sont travaillées dans l’esprit d’une culture respectueuse de l’environnement, en agriculture biologique.

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Description

Vinification : Vendange 100% égrappée. Macération et fermentation sous marc de 18 à 20 jours, à températures contrôlées (20 à 22 degrés). Elevage en cuve inox pendant 6 à 8 mois. Légère filtration – Dépôt noble – Sans sulfites ajoutés. Taux SO2 total 0 mg / L.

Dégustation: Une robe de couleur pourpre, au reflet violine,  le nez est séduisant sur des notes de fruits noirs. Ce vin affiche une belle ampleur, souligné par une structure tannique et discrète à la fois.                                                                  

Accompagnement : Idéal pour accompagner votre charcuterie et vos grillades. Servir à 15 degrés.

Informations complémentaires

Poids 1.45 kg
Nom du domaine

Domaine La Gardelle

Appellation

AOP GAILLAC

Couleur

Rouge

Cépages

Duras

Elevage

Cuve inox

Label

Vin biologique certifié par FR BIO 01

Adhérent

Vignerons indépendants

Contenance

75 cl

Densité de plantation

4500 pieds/ Ha

Rendement

40 hl / ha

Nature du sol

Argilo-calcaire, Caillouteux

Vinification

Vendange 100% égrappée. Macération et fermentation sous marc de 18 à 20 jours, à températures contrôlées (20 à 22 degrés). Elevage en cuve inox pendant 6 à 8 mois. Légère filtration – Dépôt noble – Sans sulfites ajoutés. Taux SO2 total 0 mg / L.

Degré

13%

Service

15°C

Garde

1 année

Prix au litre

15,73€

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