Cuvée Gilbert – 2020
14,60€
Le domaine La Gardelle, propriété de la famille Castan, vigneron récoltant et distillateur, est implanté dans un sol très caillouteux, à petits rendements. Les vignes sont travaillées dans l’esprit d’une culture respectueuse de l’environnement, en agriculture biologique.
Description
Vinification biologique : Vendange 100% égrappée. Macération et fermentation sous marc de 18 à 20 jours, à températures contrôlées (20 à 22 degrés). Elevage en ex-fût de Whisky Vilanova Roja pendant 8 mois.
Sans sulfites ajoutés. Taux SO2 total 0 mg / L.
Dégustation : Ce vin rouge laisse apparaitre en première bouche des arômes d’épices et de fruits noirs. S’ensuive des notes de griottes confites, apportées par le vieillissement en ex-fût de Whisky Vilanova Roja. Robe pourpre et intense, avec des reflets violines.
Accompagnement : Idéal en apéritif, avec une viande rouge ou un gibier, ainsi qu’avec des fromages épicés.
Informations complémentaires
| Poids | 1.45 kg |
|---|---|
| Nom du domaine | Domaine La Gardelle |
| Appellation | Vin de France |
| Couleur | Rouge |
| Cépages | Merlot, Syrah |
| Elevage | Ex-fût de Whisky Vilanova |
| Label | Vin biologique certifié par FR BIO 01 |
| Adhérent | Vignerons indépendants |
| Contenance | 75 cl |
| Densité de plantation | 4500 pieds/ Ha |
| Rendement | 40 hl / ha |
| Nature du sol | Argilo-calcaire, Caillouteux |
| Vinification | Vinification biologique : Vendange 100% égrappée. Macération et fermentation sous marc de 18 à 20 jours, à températures contrôlées (20 à 22 degrés). Elevage en ex-fût de Whisky Vilanova Roja pendant 8 mois. Sans sulfites ajoutés. Taux SO2 total 0 mg / L. |
| Degré | 14 %vol |
| Service | 15°C |
| Garde | 4 ans |
| Prix au litre | 19,47€ |
