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Cuvée Gilbert – 2019

14,60

Le domaine La Gardelle, propriété de la famille Castan, vigneron récoltant et distillateur, est implanté dans un sol très caillouteux, à petits rendements. Les vignes sont travaillées dans l’esprit d’une culture respectueuse de l’environnement, en agriculture biologique.

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Description

Vinification biologique : Vendange 100% égrappée. Macération et fermentation sous marc de 18 à 20 jours, à températures contrôlées (20 à 22 degrés). Elevage en ex-fût de Whisky Vilanova Roja pendant 8 mois.

Sans sulfites ajoutés. Taux SO2 total 0 mg / L.

Dégustation  Syrah du nouveau monde, ce vin rouge laisse apparaitre en première bouche des arômes d’épices et de fruits noirs. S’ensuive des notes de griottes confites, apportées par le vieillissement en ex-fût de Whisky Vilanova Roja. Robe pourpre et intense, avec des reflets violines.

Accompagnement :  Idéal en apéritif, avec une viande rouge ou un gibier, ainsi qu’avec des fromages épicés.

Informations complémentaires

Poids 1.45 kg
Nom du domaine

Domaine La Gardelle

Appellation

Vin de France

Couleur

Rouge

Cépages

Syrah

Elevage

Ex-fût de Whisky Vilanova

Label

Vin biologique certifié par FR BIO 01

Adhérent

Vignerons indépendants

Contenance

75 cl

Densité de plantation

4500 pieds/ Ha

Rendement

40 hl / ha

Nature du sol

Argilo-calcaire, Caillouteux

Vinification

Vinification biologique : Vendange 100% égrappée. Macération et fermentation sous marc de 18 à 20 jours, à températures contrôlées (20 à 22 degrés). Elevage en ex-fût de Whisky Vilanova Roja pendant 8 mois.
Sans sulfites ajoutés. Taux SO2 total 0 mg / L.

Degré

14 %vol

Service

15°C

Garde

4 ans

Prix au litre

19,47€

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