Cuvée Gilbert – 2019
14,60€
Le domaine La Gardelle, propriété de la famille Castan, vigneron récoltant et distillateur, est implanté dans un sol très caillouteux, à petits rendements. Les vignes sont travaillées dans l’esprit d’une culture respectueuse de l’environnement, en agriculture biologique.
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Description
Vinification biologique : Vendange 100% égrappée. Macération et fermentation sous marc de 18 à 20 jours, à températures contrôlées (20 à 22 degrés). Elevage en ex-fût de Whisky Vilanova Roja pendant 8 mois.
Sans sulfites ajoutés. Taux SO2 total 0 mg / L.
Dégustation : Syrah du nouveau monde, ce vin rouge laisse apparaitre en première bouche des arômes d’épices et de fruits noirs. S’ensuive des notes de griottes confites, apportées par le vieillissement en ex-fût de Whisky Vilanova Roja. Robe pourpre et intense, avec des reflets violines.
Accompagnement : Idéal en apéritif, avec une viande rouge ou un gibier, ainsi qu’avec des fromages épicés.
Informations complémentaires
| Poids | 1.45 kg |
|---|---|
| Nom du domaine | Domaine La Gardelle |
| Appellation | Vin de France |
| Couleur | Rouge |
| Cépages | Syrah |
| Elevage | Ex-fût de Whisky Vilanova |
| Label | Vin biologique certifié par FR BIO 01 |
| Adhérent | Vignerons indépendants |
| Contenance | 75 cl |
| Densité de plantation | 4500 pieds/ Ha |
| Rendement | 40 hl / ha |
| Nature du sol | Argilo-calcaire, Caillouteux |
| Vinification | Vinification biologique : Vendange 100% égrappée. Macération et fermentation sous marc de 18 à 20 jours, à températures contrôlées (20 à 22 degrés). Elevage en ex-fût de Whisky Vilanova Roja pendant 8 mois. Sans sulfites ajoutés. Taux SO2 total 0 mg / L. |
| Degré | 14 %vol |
| Service | 15°C |
| Garde | 4 ans |
| Prix au litre | 19,47€ |
