Cuvée Douelle – 2020

14,60

Le domaine La Gardelle, propriété de la famille Castan, vigneron récoltant et distillateur, est implanté dans un sol très caillouteux, à petits rendements. Les vignes sont travaillées dans l’esprit d’une culture respectueuse de l’environnement, en agriculture biologique.

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Description

Vinification biologique : Vendange 100% égrappée. Fermentation à températures contrôlées (15 à 18 degrés). Elevage en ex-fût de Whisky Vilanova Berbie pendant 8 mois.

Sans sulfites ajoutés. Taux SO2 total 0 mg / L.

Dégustation : Ce blanc sec marque son originalité par son vieillissement en ex-fût de Whisky, présent au nez et en bouche. Notes abricot confit, cannelle et vanille, avec un côté boisé très fondu. Servir frais (8-10 degrés).

Accompagnement : Idéal pour des fromages à pâte dure, des poissons ou des viandes blanches épicées.

Informations complémentaires

Poids 1.45 kg
Nom du domaine

Domaine La Gardelle

Appellation

Vin de France

Couleur

Blanc

Cépages

Mauzac, Sauvignon

Elevage

Ex-fût de Whisky Vilanova

Label

Vin biologique certifié par FR BIO 01

Adhérent

Vignerons indépendants

Contenance

75 cl

Densité de plantation

4500 pieds/ Ha

Rendement

40 hl / ha

Nature du sol

Argilo-calcaire, Caillouteux

Vinification

Vendange 100% égrappée. Fermentation à températures contrôlées (15 à 18 degrés). Elevage en ex-fût de Whisky Vilanova Berbie pendant 8 mois. Sans sulfites ajoutés. Taux SO2 total 0 mg / L.

Degré

14,5%

Service

8-10°C

Garde

1 année

Prix au litre

19,47€