Magnum cuvée Douelle – 2020

28,20

Le domaine La Gardelle, propriété de la famille Castan, vigneron récoltant et distillateur, est implanté dans un sol très caillouteux, à petits rendements. Les vignes sont travaillées dans l’esprit d’une culture respectueuse de l’environnement, en agriculture biologique.

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Description

Vinification biologique : Vendange 100% égrappée. Fermentation à températures contrôlées (15 à 18 degrés). Elevage en ex-fût de Whisky Vilanova Berbie pendant 8 mois.

Sans sulfites ajoutés. Taux SO2 total 0 mg / L.

Dégustation : Ce blanc sec marque son originalité par son vieillissement en ex-fût de Whisky, présent au nez et en bouche. Notes abricot confit, cannelle et vanille, avec un côté boisé très fondu. Servir frais (8-10 degrés).

Accompagnement : Idéal pour des fromages à pâte dure, des poissons ou des viandes blanches épicées.

Informations complémentaires

Poids 3 kg
Nom du domaine

Domaine La Gardelle

Appellation

Vin de France

Couleur

Blanc

Cépages

Mauzac, Sauvignon

Elevage

Ex-fût de Whisky Vilanova

Label

Vin biologique certifié par FR BIO 01

Adhérent

Vignerons indépendants

Contenance

1,5L

Densité de plantation

4500 pieds/ Ha

Rendement

40 hl / ha

Nature du sol

Argilo-calcaire, Caillouteux

Vinification

Vendange 100% égrappée. Fermentation à températures contrôlées (15 à 18 degrés). Elevage en ex-fût de Whisky Vilanova Berbie pendant 8 mois. Sans sulfites ajoutés. Taux SO2 total 0 mg / L.

Degré

14,5%

Service

8-10°C

Garde

1 année

Prix au litre

18.80€